Polonezköy Country Club
Sürdürülebilirlik
Ana Sayfa > Sürdürülebilirlik
Çevre Dostu Bir Gelecek İçin Polonezköy Country Club’ın Adımları
Polonezköy Country Club, çevreye duyarlı bir yaklaşım ve sürdürülebilir kalkınma ilkeleri doğrultusunda, çevre dostu bir yaşam sürdürmeye büyük önem vermektedir. 1981'den bu yana, doğayla uyumlu mimari tasarımlarımızla doğal çevremizi koruyarak, yenilikçi ve sürdürülebilir çözümlerle faaliyetlerimizi yürütüyoruz. Doğa ile uyum içinde hareket etmek, doğal kaynakları verimli kullanmak, atıklarımızı minimize ederek ayrıştırmak ve geleceğe daha yaşanabilir bir dünya bırakmak için aktif olarak çalışıyoruz.
Polonezköy Country Club'ın
Sürdürülebilirlik Stratejisi Ana Hatları:
-
Sürdürülebilir Kalkınmanın Yönetimi: Tüm birimlerimizde sürdürülebilirlik standartlarına uygun işleyiş sağlanmakta, çalışanlara eğitimler verilmekte ve bu konu kurumsal bir çalışma alanı olarak sürekli geliştirilmektedir.
-
Misafir ve Paydaş Katılımı: Konuklara atık ayrıştırma, enerji tasarrufu ve biyoçeşitlilik gibi konularda farkındalık kazandırılmakta, tesis içi bilgilendirme panoları ve dijital içeriklerle destek sağlanmaktadır.
-
Karbon Salınımının Azaltılması: 2030 yılına kadar doğrudan sera gazı salınımını %55 oranında azaltmayı hedefliyoruz. Bu hedef doğrultusunda; satın alma süreçlerini, elektrikli taşımacılığı, döngüsel ekonomiyi, atık azaltımını, yenilenebilir enerji kaynaklarını geliştirmeyi ve dijital etkilerimizi denetlemeyi içeren bir eylem planı izliyoruz.
-
Gıda ve Atık Yönetimi: Yemek atıkları ayrıştırılmakta, organik atıklar kompost alanlarımızda değerlendirilmektedir. Artan yiyecekler belirli saatlerde hayvanlara verilmektedir.
-
Doğal Mirasımızı Korumak: İçme suyu kaynaklarımızı korumak, yerine konulabilir tehlikeli ürünleri geri çekmek, ürünlerin son kullanım aşamalarını kontrol etmek, atıkları geri dönüştürmek ve yerel biyolojik çeşitlilik projelerini desteklemek hedeflerimiz arasındadır.
-
Biyolojik Çeşitlilik: Tesis içinde pestisit kullanılmadan yönetilen çiçekli alanlar, yerel tohumlarla oluşturulmuş sebze bahçeleri ve canlı türlerini koruma (sürdürülebilir türler:hayvanlar, bitkiler, mantarlar) alanları yer almaktadır.
Yüksek Hedefli Olan Bu Program, Polonezköy Country Club’ın Uluslararası GSTC Sertifikalı Ulusal Sürdürülebilir Turizm Belgesi taahhütleriyle uyumlu olarak tasarlanmıştır. Bu program, Sanlı Turizm tarafından Ocak 2020’de, otel yöneticileri tarafından Mart 2022’de imzalanan, GSTC Sürdürülebilir Turizm Sertifikası ile uyumludur. Kurumumuz özellikle şu konulara odaklanmaktadır:
Ulaşım: Düşük karbonlu ulaşım modlarının geliştirilmesi;
Atık: Aktif geri dönüşüm, atık azaltımı ve gıda israfı ile mücadele politikası;
Enerji: Enerji tasarrufu önlemleri ve yenilenebilir enerji kaynaklarının geliştirilmesi.
Polonezköy Country Club çalışanları, "Yeşil Takımlar" ile birlikte, her gün Sanlı Turizm'in taahhütlerini yerine getirmek ve çevre dostu iyi uygulamaları hayata geçirmek için çaba göstermektedirler. Bu çalışmaların sonucu olarak elde edilen başarılar şunlardır:
GSTC Onaylı Sürdürülebilir Otel Sertifikası:
Polonezköy Country Club’ın taahhüdü, 2020 yılından itibaren kapsamlı bir sertifikasyon süreci ile takdir edilmiştir. Birçok tesis, lüks seyahat ve turizm sektörü için uluslararası çapta tanınan GSTC Sürdürülebilir Otel Sertifikası'na sahip olmuştur: Polonezköy Country Club’ın restoranı ve otel bölümü, 5 yılı aşkın süredir sırasıyla Sürdürülebilir Otel Sertifikası'na sahip olup, doğal kaynakları ve çevre dostu uygulamalarıyla dikkat çekmiştir. Ayrıca, Polonezköy Country Club’ın sürdürülebilirlik taahhütleri, bölgedeki doğal mirasa saygı göstererek, çevresel etkilerini azaltmayı hedeflemektedir. Çalışmalarımıza 2025 hedeflerimiz doğrultusunda sürekli olarak yenilikler eklemeyi planlıyoruz.
Enerji ve Su Tüketiminin İzlenmesi ve Azaltılması
Polonezköy Country Club olarak, kaynak kullanımını bilinçli şekilde yönetmeye büyük önem veriyoruz. 2021–2022 yılları arasında geçmiş dönemlere kıyasla gaz tüketiminde %61, elektrik tüketiminde %15 ve su tüketiminde %45 oranında tasarruf sağladık. Tesisimizde fotovoltaik panellerle yenilenebilir enerji üretimi gerçekleştirilmektedir. Ayrıca 2022 yılında yaşanan kuraklık sonrası, su geri kazanımı ve suyun daha verimli kullanılması adına sulama sistemlerimizi yeniden yapılandırdık. Bu kazanımlar, sürdürülebilirlik hedeflerimiz doğrultusunda kaynakların bilinçli kullanımına verdiğimiz önemin somut bir göstergesidir.
Gıda İsrafıyla Mücadele
Polonezköy Country Club olarak gıda israfını azaltmayı tüm misafirlerimizin ortak sorumluluğu olarak görüyoruz. Bu doğrultuda, yemek sonrası artan ürünlerin çöpe gitmesini önlemek adına, misafirlerimize “Doğal Paket” uygulamasını sunuyoruz. Konuklarımız dilerlerse, tüketemedikleri yiyecekleri doğa dostu paketlerimizle yanlarında götürebilirler. Bu alışkanlığı yaygınlaştırmak, hem sürdürülebilirliğe katkı sunmak hem de kaynakların saygılı kullanımını teşvik etmek amacı taşımaktadır.
Tabakta Doğa: Sağlıklı ve Doğal Mutfak Yaklaşımı
Polonezköy Country Club mutfağı, sürdürülebilirliğin en doğrudan yaşandığı alanlardan biridir. Şeflerimiz, taze, mevsimsel ve yerel ürünlerle hazırlanmış sağlıklı yemekleriyle hem doğaya hem de bedene saygılı bir yaklaşım benimser. Ayrıca kulüp bünyesinde oluşturulan organik bahçemiz, belirli zamanlarda mutfağımıza taze sebze ve ot sağlayarak, yerel üretimi doğrudan sofralara taşımaktadır. Bununla birlikte, sürdürülebilir çiftçiliği ve yerel üreticileri destekleme çerçevesinde, yalnızca ekosisteme duyarlı yöntemlerle elde edilmiş ürünler kullanılmaktadır.
Biyoçeşitliliği Korumak: Önceliğimiz Doğa
Polonezköy Country Club, sadece bir konaklama alanı değil; aynı zamanda yüzlerce canlı türüne ev sahipliği yapan bir yaşam alanıdır. Tesisimizde yer alan geniş yeşil alanlar, Anadolu’nun yerli flora ve faunasına özgü türleri koruma altına alacak şekilde tasarlanmış ve kimyasal pestisit kullanılmadan bakım görmektedir. Bahçelerimizde, yerel tohumlarla oluşturulmuş aromatik bitki köşeleri, polinatör böcekler için bırakılan doğal alanlar ve kuş türleri için güvenli barınma alanları yer almaktadır. Ayrıca, çeşitli noktalara yerleştirilen kuş gözlem alanları ve bilgilendirici panolarla ziyaretçilerimizin bu biyoçeşitliliği deneyimlemeleri desteklenmektedir. Doğal mirasımızı korumak, yalnızca bir taahhüt değil, aynı zamanda günlük yaşantımızın ayrılmaz bir parçasıdır. Polonezköy'ün eşsiz ekosistemi için bu mirası birlikte yaşatıyoruz.
https://www.polonezkoycountryclub.com/canlilar
Sürdürülebilirlik ve Atık Politikamız: Önceliğimiz Doğa
Polonezköy Country Club, yalnızca hizmet ve konfor sunmakla kalmayıp, sürdürülebilir bir yaşam modelini benimsiyoruz. Doğal çevremiz, serbest dolaşan hayvanlarımız, zengin bitki örtümüz ve temiz hava kalitemiz bizim en büyük hazinemizdir.
https://www.polonezkoycountryclub.com/politikalar/surdurulebilirlik-ve-atik-politikasi